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思茅二中鸡脚秘制做法_在家也能吃大餐

2017-09-11 | 小成本餐饮加盟网

大家都知道,思茅二中鸡脚之所以那么火,跟它的独特口味是离不开的,很多人第一次接触思茅二中鸡脚就像着迷一样,如果能够掌握二中鸡脚的秘制做法,是不是就可以每天都能够沉浸在美味当中,还能挣很多很多的钱,这样是不是极棒的呢。小编一向有求必应,在这一期的特色小吃做法山东福彩网栏目,我特地为大家带来思茅二中鸡脚的做法。

思茅二中鸡脚有两种做法,一种泡椒的,一种麻辣的。

做法一:泡椒鸡脚做法

山东福彩网 用料:鸡脚、小泡椒、盐、白糖、鸡精、指天椒、蒜末

详细步骤

①沸水加入料酒姜片与鸡脚煮10-15分钟,一定要煮熟.

②用冷开水冲洗煮好的鸡脚,直至开水的颜色不混浊.

③将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出.(冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感)

山东福彩网 ④在密封盒倒入整瓶的泡椒,适量加点醋,盐,糖,鸡精,蒜末,愿意吃辣的话加几个指天椒.然后将鸡脚放进同泡.(所有的鸡脚都一定要浸泡淹过)

山东福彩网 ⑤放进冰箱冷藏一个晚上.


做法二:麻辣鸡脚做法:

用料:鸡脚、姜葱蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒

详细步骤

山东福彩网 ①鸡脚洗净剪去指甲

②淖姜葱水

山东福彩网 ③过冰水后剁两半

④准备配料

⑤花椒爆香

⑥下姜蒜,红椒

⑦下豆瓣酱

⑧炒出红油

⑨下鸡脚

⑩下生抽,老抽,冰糖,料酒

⑪水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟

山东福彩网 ⑫最后大火稍稍收汁,洒葱段出锅

讲真,小编尝试过第一种做法,味道还可以,但是和思茅二中鸡脚加盟店里面的产品比起来味道还差远了,美食制作非一日之功,看来想要制作出可口的效果必须要多加练习才可以,各位朋友们可以参照以上的两种做法尝试下,吃自己做出来的美味鸡脚真的有一种特别的荣誉和满足哦。

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